いまのレシピ本はとても簡単だ。
30年前に買った「ノンノお菓子ブック」がいまも手元にあるけれど
どのレシピも手間がかかるものばかり。
でも必死に作ったなぁ……と、懐かしく思い出しました。
なぜ昔のレシピは難しかったのか、よくわかりました。
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出版社より
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| 小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代― | 料理は女の義務ですか | |
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| カスタマーレビュー |
46
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| 価格 | ￥858 | ￥733 |
| 【新潮新書】阿古真理 作品 | 「働く女性の味方」小林カツ代と「主婦のカリスマ」栗原はるみを中心に料理研究家を大解剖。それは、日本人の暮らしの現代史である。本邦初の料理研究家論！ | 料理への苦手意識はどこから来るのだろうか？「スープの底力」「楽しい保存食」など、料理の歴史や知恵に学び、現代の台所事情を考える料理論。 |
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