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開業を目指すプロのためのカフェ材料図鑑 単行本 – 2019/7/11

4.2 5つ星のうち4.2 4個の評価

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購入オプションとあわせ買い

全国330店以上のカフェオーナーを輩出している、カフェ開業スクール『カフェズ・キッチン』。
校長の富田佐奈栄先生はカフェメニュー開発のプロフェッショナル。

本書では、富田先生が選んだ優れものの業務用食材や機器・道具を集めました。
合わせて、食材や機器を活用した魅力的なカフェメニューレシピ(フード、ドリンク、スイーツなど)も豊富に紹介しています。
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 旭屋出版 (2019/7/11)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/7/11
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 272ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4751113879
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4751113875
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.5 x 1.9 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.2 5つ星のうち4.2 4個の評価

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星5つ中4.2つ
5つのうち4.2つ
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上位レビュー、対象国: 日本

2021年8月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いろいろ参考にしながら実践に使ってます。