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開業を目指すプロのためのカフェ材料図鑑 単行本 – 2019/7/11
富田 佐奈栄
(著)
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購入オプションとあわせ買い
全国330店以上のカフェオーナーを輩出している、カフェ開業スクール『カフェズ・キッチン』。
校長の富田佐奈栄先生はカフェメニュー開発のプロフェッショナル。
本書では、富田先生が選んだ優れものの業務用食材や機器・道具を集めました。
合わせて、食材や機器を活用した魅力的なカフェメニューレシピ(フード、ドリンク、スイーツなど)も豊富に紹介しています。
校長の富田佐奈栄先生はカフェメニュー開発のプロフェッショナル。
本書では、富田先生が選んだ優れものの業務用食材や機器・道具を集めました。
合わせて、食材や機器を活用した魅力的なカフェメニューレシピ(フード、ドリンク、スイーツなど)も豊富に紹介しています。
- 本の長さ272ページ
- 言語日本語
- 出版社旭屋出版
- 発売日2019/7/11
- 寸法18.5 x 1.9 x 25.8 cm
- ISBN-104751113879
- ISBN-13978-4751113875
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登録情報
- 出版社 : 旭屋出版 (2019/7/11)
- 発売日 : 2019/7/11
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 272ページ
- ISBN-10 : 4751113879
- ISBN-13 : 978-4751113875
- 寸法 : 18.5 x 1.9 x 25.8 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 861,446位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 878位カフェの本
- カスタマーレビュー: