| ブランド | 越前かに職人 甲羅組 |
|---|---|
| 商品の重量 | 700 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | 越前かに職人 甲羅組 |
| 商品の重量 | 700 g |
その他の詳細
日本の中小企業
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ブランド紹介
越前カニのふるさと北陸からお届け/越前かに職人 甲羅組
職人が吟味した美味しい高品質海産物を手軽に楽しんでいただけます。
商品の説明
おなかいっぱいの重量！
合計700g ≪約２～３人前≫
総重量1kg前後（品質劣化を防ぐための氷の膜を含めた重量）
- 足：ビードロカット / 約９本
- 爪：リングカット / 約３個
- 爪下：ビードロカット / 約３本
- 肩：ハーフカット / 約７個
※カニの大きさにより数量は前後します。
捌いてあるから食べやすい！
「カニは好きだけど、食べるのが面倒…」
「食べるのに夢中になって、無言になってしまう…」
「身の詰まっていない不良品が送らてきそう…」
などのご心配はもう不要！
食べやすく特殊カットしてあるので、面倒な包丁や調理ばさみは一切使用しません！
カニ刺し、かにしゃぶ、鍋、雑炊、焼きガニ、天ぷらなど専門店でしか食べられない本格かに料理の
フルコースを手軽にご家庭でもお楽しみいただけます！
高鮮度が自慢です！
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本場のカニ料理をご家庭で漁港や料亭でしか味わえない本場の味です。 お召し上がり前に解凍するだけ、どなたでも手軽に本格かに料理をお楽しみいただけます。 |
めったに食べられない「かに刺身」もOK！似たような商品はたくさんございますが、 本商品のウリは、お刺身でも食べられる高鮮度が自慢。 味付けなど調味料等は一切不使用なので、カニ本来の甘味が繊維の一本一本にぎっしりと詰まっていてまさに「とろける甘さ」が絶品です。 |
お楽しみ方法は様々！まずはお刺身で食べるもよし、そこからかにしゃぶにするもよし、濃厚バターで焼き蟹を作るのもよし！ ご家族で、ご友人で、はたまたお一人で！ 贅沢な時間をお楽しみください |
お届けへのこだわり
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詳しい食べ方記載！かに読本つき！カニの詳しい食べ方や取り扱い方法、豆知識など情報満載の「かに読本」を商品に同封します！ |
きれいに並べられた贅沢パック！食べやすく殻をむいたカニを、専用トレイにきれいに並べてシュリンク包装してのお届けです。 解凍時は氷の膜がありますので、詳しい解凍方法は「かに読本」をご覧ください。 ※こちらの商品は肩肉入りです。 |
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鮮度への徹底したこだわり
ポイント1：一級品の原料を厳選！
カニの三大漁場であるロシア・アラスカ・カナダを中心に、鮮度と身入りを厳選した一級品の原料のみを使用。
お刺身で食べられる製品を作るためには、カニの鮮度が最も重要なのです。
安心・安全で美味しいカニを提供するため、自ら生産地に赴き、一級品のみを選別・買い付けを行ってます。
ポイント2：鮮度を落とさず素早く加工！
鮮度の良い原料を仕入れたら、次はいかに鮮度を落とさずに素早く加工・製品化するかが重要になります。
カニの足を1本ずつ丁寧に、そして素早く殻をむく作業は、まさに職人技です。
ポイント3：急速凍結で鮮度そのままお届け！
超低温の冷気を噴射して瞬間的にカニを凍結します。
カニの細胞が破壊されませんので、風味が劣化せず変色もないなど、高品質のままお届けします。
食品を凍結する場合、約0℃~-5℃までのゾーンを最大氷結晶生成帯と呼び、この温度を急速に通過するか、ゆっくり通過するかで品質が左右されます。
黒変（こくへん）にご注意ください！
生のずわいがには解凍時間が経つとカニ自身の液体が酸化して黒く変色します。
黒変そのものは食べても害はございませんが、より美味しく召し上がって頂くためにも
お召し上がりの前に解凍し、加熱調理するようにしてください。
目安として、調理する直前にカニ表面の氷の膜を流水で洗い流し、中心部分がまだ凍っている半解凍の状態で調理を開始してください。
解凍後、カニを生のまま放置すると黒変が進行します。
- ※配送途中の温度不備により黒変が発生する場合もございます。商品到着時に黒変していないか冷凍保管する前に確認をお願いします。
- ※黒変の発生・進行は鮮度の良し悪しではなく、それぞれのカニがもつ酵素の強さなどが進行スピードに影響します。
- ※完全に加熱調理すると黒変の進行は止まります。
- 解凍後、食べ切れない場合は加熱して冷蔵庫にて保存してください。
イメージ付きのレビュー
食べ応えの欲しい方向け
通常より少しお値段が安くなっていたときに購入。特大という文字に半信半疑であったが（他店のヤツだと、水で身を膨張させて冷凍しているものもあるようだ。）他の方の口コミを信じて購入してみた。大人４人だと物足りない量ではあったが、皆食べごたえがあるとの反応だった。水でかさ増ししているものではなく正味のカニ身だった。室温19℃ぐらいで食べる1時間前に開封放置して食べる直前に流水にさらした。問題なく解凍できた。安い値段の蟹は探せばいくらでもあるものの、やはり食べごたえのある蟹でないとという思いで、私にとって値段は高いように感じたが、思い切って購入して良かった。冷静に考えて本場のブランド蟹は1キロだと２〜３万ぐらいすることを考えると、殻が半分剥いてあってこの量だと妥当な値段、むしろ安い？とさえ言えるのではないか。
