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阿川佐和子

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今さらながらの和食修業 (be文庫) 文庫 – 2002/5/16

阿川佐和子 (著), 野口日出子 (監修)

4.7 2個の評価

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食生活を猛反省した阿川佐和子が料理教室に入門。魚のさばき方から薄焼き玉子の焼き方まで、悪戦苦闘!? 洒脱なエッセイと30数点の本格和食レシピ。雑誌『メイプル』連載、ムック化したものを大幅リニューアル。

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本の長さ

208ページ
言語

日本語
出版社

集英社
発売日

2002/5/16
ISBN-10

4086500043
ISBN-13

978-4086500043
すべての詳細を表示

野口日出子
8
単行本
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商品の説明

著者について

[阿川佐和子]
慶応大学卒業後、織物工房での修業ののちに、'83年よりテレビキャスターとなる。
現在、作家、エッセイスト、タレントとして活躍中。主な作品に、小説『ウメ子』。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 集英社 (2002/5/16)
発売日 ‏ : ‎ 2002/5/16
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 208ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4086500043
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4086500043

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阿川佐和子

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料理教室レポ的レシピ本

2024年2月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

阿川佐和子さんが先生に料理を教わるライブな雰囲気と先生の和食レシピ、両方を楽しめる仕立てでした。

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役に立った

読み物としては面白いです

2003年2月14日に日本でレビュー済み

さすが阿川さん、彼女の書く軽妙な文章はとても面白いです。阿川さんの料理の先生、野口先生も阿川さんに負けずおしゃべりのセンスがある方のようで、先生の一言一句には学ぶものも多いです。
ただ、料理のレシピ本としては、料理のできる人ならともかく、初心者には「和食ってやっぱり難しい」という印象を受けるかもしれません。また、実際レシピを見て作ろうと思っても、本の形態からして使いづらい（文庫本、表紙はハード）のが難点。台所に広げて、見ながら作れるようにできればいいのに。
でもこれを見て作った、切り干し大根は美味しかったです。

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