この商品  OTON エアレーター ダブルデキャンタージュ 赤ワイン用 ポアラー 1回に２度デキャンティング ウンチク不要 渋さ除去 |  |  |  |  |  | |
| 価格 | ￥1,580 | ￥1,374 | ￥1,598 | ￥3,806 | ￥1,200 | ￥1,580 |
| 配達 | 最短で5月30日 木曜日のお届け予定です | — | 最短で5月30日 木曜日のお届け予定です | 6月 4 - 7 日にお届け | 5月 30 日 - 6月 1 日にお届け | 最短で5月30日 木曜日のお届け予定です |
| お客様の評価 | ||||||
| 味 | ||||||
| 漏れにくさ | ||||||
| 販売元: | OTON Japan | Amazon.co.jp | Lonnea 正規品の授権店（商標登録号:6597073) | シャオカオさんのお店 | ワイングッズとキッチン雑貨のお店★ワインショップ ピコレ | Lonnea 正規品の授権店（商標登録号:6597073) |
| 材質 | — | 【素材】ポリカーボネイト、ポリ塩化ビニール | — | アクリル | — | アクリル |
プロでなくてもわかる味の変化を 素人でも簡単に
構造
エアレーターを使う以外にできること：
初級編
中級編
上級編
渋み２つの原因
1. タンニン
赤ワインに多く含まれる植物性ポリフェノールの一種で、色や渋味のもととなる成分
2. 亜硫酸塩
数千年前から酸化防止や殺菌のため使用されている食品添加物で、ワインの渋みや頭痛の原因
渋みを抑える方法
単純に言うと、渋みの原因（タンニン・亜硫酸塩）を取り除く。そして、そのカギは空気にある。
タンニンは酸素と化学反応を起こすことで、亜硫酸塩は空気中へ気化することで取り除くことが可能。
ダブルデキャンタージュの技
ソムリエの技とカラフェの技を再現することで、通常ならプロのスキルや道具を要する効果的なデキャンタージュを実現。
① ワインの通るチューブ内径を一部細くすることで、ベンチュリ効果を生み空気を引き込むことで強制的に空気と混じらせ「ソムリエの技」を再現
② ダブルデキャンタージュ内の段差による位置エネルギーを使いワインを９０°角の平面に押し広げることで「カラフェの技」を再現
２つのプロの技
1. ソムリエの技
プロのソムリエの中にはワインを糸のように細く高いところからグラスへ注ぐことで、空気に触れる面積を増やし、落下エネルギーにより泡立てることで空気と混ぜ合わせる（神〇雫的な）技を使う人もいる
2. カラフェの技
ワインの愛好家が使う底の広いワイン専用ガラス瓶であるカラフェ（デカンタ）へ移し替えることで、ワインを薄く広げ表面積を稼ぎ空気に触れさせる技
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ダブルデキャンタージュの仕組み第１デキャンティング ゾーンでは、ベンチュリ効果を用い、空気を取り込み、ワインと馴染ませる。 第２デキャンティング ゾーンでは、内側のポアラーから落下したワインを左右90度に押し広げることで、表面積を増やし亜硫酸塩の気化とワインの消泡を促す。 |
ブラインド テイスティング済【テスト方法】 １種類のワインと同形状のグラスを２つ用意。１つにはボトルから直に注ぎ、もう１つにはダブルデキャンタージュを通して注ぐ。 【結果】 ダブルデキャンタージュの有無による渋みと香りの違いはワインに造詣が深くない素人を含め全員が気がつくいた。 |
コンパクト・軽量
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ワインボトルから抜け落ちてしまう、ワインが漏れて使いものにならない、というフィードバックがございました。
それは仕様ではなく不良です。
そのような問題点に気が付かれた場合は無償で交換させていただきます。
1年間は注文履歴を確認することが可能なので、交換の期間は購入後1年とさせていただきます。
デフォルトで設定されている30日間は注文履歴から、それ以降は販売元ページから「質問」でお問合せいただければと思います。
