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クヴェヴリ・ワイン・セラー、ルカツィテリ 2017 クヴェヴリ・ワイン (オレンジワイン) 750ml／ジョージア

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液体容量 750 ミリリットル
アルコール含有量 13.5 容量パーセント
ブランド クヴェヴリ・ワイン
商品パッケージ数 1
原産地 カヘティ地方
ビンテージ 2017

この商品について

  • 産地 ： ジョージア（グルジア）、カヘティ地方
  • 生産者： 　クヴェヴリ・ワイン・セラー／オーナー・醸造家：　イヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏
  • 品種：　ルカツィテリ１００％／単位収穫量：40hl／ha
  • 醸造：　圧搾後、天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日（MLFあり）　　熟成はクヴェヴリにてブドウの固形物と共に3-4カ月熟成。別のクヴェリにワインだけを移し6カ月熟成。ボトリング前に必要に応じて少量のSo2を添加。
  • 容量：750ml／生産量：2,500本／アルコール度：13.5％／タイプ：オレンジワイン、辛口
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原材料・成分

ルカツィテリ種

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商品の説明

商品の説明

*オレンジ・ワイン：
白ブドウを赤ワインの醸造法（果皮や種を一緒に漬け込み醗酵し醸す方法）を用いて醸造することで、
白ワインでもロゼワインでもない、濃い色調やタンニン成分（渋みや強い口当たり）、独特の風味を持つワインスタイルです。
ジョージアではクヴェヴリ仕込みのオレンジ・ワインをアンバー・ワイン（琥珀色のワイン）と呼んでいます。
近年のオレンジワインブームの生みの親で火付け役となったのは、
クヴェヴリ仕込みのワインに深い感銘を受けたフリウリの造り手（イタリア、オスラヴィア地方）、ヨスコ・グラブネル氏です。
ジョージアを訪れたグラブネル氏は同じ手法でワインを造りたいと、ジョージアからクヴェヴリを購入し、イタリアでワインを醸造しました。
現在ではイタリアやフランス、オーストラリアなど、様々な国でオレンジ・ワイン造りに取り組む生産者が増え、注目が高まっています。

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