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本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ単行本 – 2020/9/17

コウケンテツ (著)

4.5 622個の評価

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人気料理研究家・コウケンテツ初の書き下ろしエッセイ!
おうちごはん作りに疲れてしまったすべての人へ寄り添う一冊。

料理研究家だって、
毎日のごはん作りはしんどいんです

「僕にとって、そもそも料理をすることは「楽しみ」でした。
日々のごはん作りはもちろん、料理研究家として仕事を始めてからは、
いろいろなレシピを生み出すことにやりがいを感じていました。
ただ、それは結婚して子どもが生まれる前の記憶。
子どもが生まれると、なんだか料理作りがしんどい。
考えるのが面倒だ。今日は作りたくない…… 。
そんな日が増えていったのです」

「毎日のごはんを作るのは終わりなき戦いのようなものです。
作っても、作っても、作らないといけないんですから。」

「子どもの保育園の着替えを洗濯して、風呂掃除もしなければ。
やらなければいけない仕事もまだ残っているのに…… 。
今日は一汁一菜も無理な僕は、料理家以前に人間失格なのでは…… 」

「スーパーで販売している焼き鳥やコロッケも朝ごはん代わりの菓子パンも
僕にとってはいざというときに頼れる「駆け込み寺」的な存在」
(以上、本書より)

仕事として、家事として、趣味として、長きにわたって料理と向き合ってきたコウケンテツ氏が、
毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちを少しでも軽くしたい、
気持ちに寄り添いたい、作る人が元気になるような本を作りたい、
という気持ちから生まれた本作。
エッセイのほか、料理の「手間」を排除する実用レシピもたっぷり掲載。
「おうちごはん」を作ることがしんどくなってしまったすべての人へ届きますように。

( もくじ )
はじめに「手料理に追いつめられて」
第1章: 「ねばならない」にさようなら
第2章: 理想と現実の間を埋める方法
第3章: 考えたくない日の「手間」を排除する
料理が本当に楽になる実用レシピ

( 掲載レシピ一部 )
・鶏手羽としいたけのさっぱり煮
・ベーコンチーズかぼちゃサラダ
・レタスとハムのレンジ蒸し
・キムチときゅうりで即席オイキムチ
・豚と野菜の蒸ししゃぶ
・鮭の和風チーズホイル焼き
・鶏の塩焼き
・豚こまと春雨の中華炒め
・トマトときゅうりの中華サラダ
・しいたけの炒めナムル、にんじんの炒めナムル、なすの焼きナムル
・鶏手羽の塩スープ
・クイック味噌チゲ
・ YouTubeで大人気! 野菜たっぷり豚プルコギ

おわりに

(判型) 四六判

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本の長さ

192ページ
言語

日本語
出版社

ぴあ
発売日

2020/9/17
寸法

12.8 x 1.5 x 18.8 cm
ISBN-10

4835639820
ISBN-13

978-4835639826
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著者について

コウケンテツ/1974年大阪府生まれ。料理研究家。
旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。
また30か国以上を旅し、世界の家庭料理を学んだ経験も持つ。
プライベートでは3児の父親として育児に奮闘中。
親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通して人と人とのコミュニケーションを広げる活動にも力を入れている。
2020年3月末に開設したYouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」は登録者数40万人を突破(2020年8月現在)。
料理研究家ユーチューバーとしても活躍中。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ ぴあ (2020/9/17)
発売日 ‏ : ‎ 2020/9/17
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 192ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4835639820
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4835639826
寸法 ‏ : ‎ 12.8 x 1.5 x 18.8 cm

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Miy

気持ちが楽になりました

2023年11月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

座る暇も惜しんでキッチンに立ち続けても、だーれも喜ばないし手は荒れるし終いには出した料理に嫌な顔をする家族に、疲れたなー、、と思った時にこの本が目に入りました。共感してもらって気持ちが楽になりました。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

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気持ちが軽くなりました

2023年10月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

3兄弟の母ですが、毎日のごはん作りや子どもの野菜嫌いなど食に関する悩みは本当に尽きないのです。そんな中、タイトルに引き寄せられて読んだこの本。なるほど、しんどさの理由ってこれか！と、心の整理ができたのが良かったなと思います。これからも自分なりにぼちぼちがんばれそうです。ごはん作りしんどい、と思ってる方にぜひ読んでほしい一札です。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

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考え方が楽になった

2023年11月21日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

毎日の食事をバランス良く作らなければいけない、美味しくて夫を満足させられる料理を用意しなければならない（夫はご飯食べながら平気でピザの宣伝を見てあれ食べたいとか言ってきます）、太りにくく栄養価の高いメニューを考えなければいけないなど、「ねばならない」に捉われてメニューを考えることさえできなくなっている時この本に出会いました。
タイトルを見て「私のことかな？」と思い読んでみました。

もともと料理をするのは好きでしたが、自分のために作るのと家族のために作るのは違うからと自分を追い込んでいたんだなと気づくことができました。
自分が食べたいものを作る、自分が楽しいと思える料理をする。
そんな感覚を大切に持っていていいんだなと気づけて、それからは気楽にメニューを考えられるようになりました。

2023年9月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私は料理が好きで毎日家族の食事、お弁当を作り続ける生活をしています。料理好きな私ですがタイトルにあるように、作るのがしんどくなる時があります。そんな時、出来合のお惣菜やデリバリーに頼る事があり罪悪感を感じていました。
その罪悪感を払拭してくれて、いつもご飯を作り続けている自分を讃えたい！！そう思わせてくれる一冊です。レシピもありとても楽しい本でした。

2023年5月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

コウケンテツさんのレシピで以前何かを作り（何かは思い出せない）とても簡単でおいしかったなぁと思い先ずはネットで検索。そしてYouTubeに辿り着き、その後活字マニアの私はこの本を手に取りました。とにかく感動。コウケンテツさんよくぞおっしゃっていただきましたと、最後の一言には感動の涙すら流しました。本当に毎日大変なんです。ご飯を作る事。家族に喜んでもらう事。世の中のキラキラとした素敵な食卓と我が家の食卓を比較して落ち込んでしまう事。そもそも自分のツマミくらいしか作らなかった私が、嫁になったらご飯作れて当たり前、子供の事を見ながら家事が出来て、家族の美味しい食事が出来て当たり前。黙々と食べ、黙って席を立つ日常。もちろん労ってなんてもらえません。この本に出会えて、日常的に何か解決した訳でも無いのに何故か楽な気持ちになれました。まだこの先何年も家族のご飯を作り続けます。美味しいと言ってもらいたいと、頑張ってしまいます。でも、少し肩の力を抜いて行こうと思う事が出来ました。本当に読んで良かったと心から思える一冊です。

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

あおむし

心が救われる1冊

2024年3月3日に日本でレビュー済み

毎日のご飯作り、子供の栄養のために献立を考えることにプレッシャーを感じていましたが、この本を読んで心が軽くなりました。
最後のコウケンテツさんからのメッセージは、毎日の自分を肯定してくれた気がして涙が出そうになりました。
家族のためにご飯を作っている方、子育て中の方におすすめしたい本です。

2023年3月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

コウケンテツさんのレシピと雰囲気が好きで、タイトルに惹かれて購入してみました。読み始めて涙が出ました。とても参考になり、励まされた本で、韓国在住の為、日本から取り寄せてまで購入して良かったです！！！多くの方に読んで頂きたいです。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Kindleの虜

ためになった!

2024年4月15日に日本でレビュー済み

すごく読みやすく、とてもためになりました。日本の素晴らしくも生きづらい文化、上手く生きるヒントになった気がします。

役に立った

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