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野菜ソムリエをつくったわけ 単行本 – 2010/4/15

5.0 5つ星のうち5.0 4個の評価
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購入オプションとあわせ買い

「野菜で社会を変える」と心に決めた元商社マンの軌跡。
一商社マンだった著者が「野菜」を通じて、生産現場から流通、消費者までを横断し、新しい食の価値観を世に投げかけ、「野菜ソムリエ」というブランドを構築するまでのプロセス、著名人から一般主婦まで2万7千人の資格者取得に成功した秘訣、そして、これからの食ビジネスの展望など大いに語る。
さらに、その中に散りばめられた日本の農業と食問題、『野菜ソムリエ』の今後の可能性、さらには多様なビジネスモデルのヒントなど、著者の理念を余すところなく説いた1冊。
《著名人の有資格者》
長谷川理恵、SHIHO、田村淳、杉崎美香、山口もえ、小沢真珠 、西村知美、安倍なつみ 他
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  1. 本の長さ
    207ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    木楽舎
  4. 発売日
    2010/4/15
  5. ISBN-10
    4863240244
  6. ISBN-13
    978-4863240247
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出版社より

【目次】

第一章 野菜ソムリエって何だろう

第二章 かまぼこ屋に生まれて

第三章 日商岩井食品部食品3課

第四章 野菜ビジネスはおもしろい

第五章 しあわせの定義づけ

第六章 ビジネスマンに必要なスキルとコツ

第七章 今後のビジョン

商品の説明

著者について

【福井栄治・ふくいえいじ】
1963 年京都府生まれ。大学卒業後、日商岩井株式会社に入社し食品部に配属。インドネシア留学を経て96 年に食品本部開発グループに配属し、オーガニック食品を担当。2000 年、有機食品のネット販売を手がけオイシックス設立に参画。
01 年、日本ベジタブル&マイスター協会設立、02 年、同協会理事長に就任し、さらに、フードディスカバリー株式会社を設立。同社代表取締役に就任。04 年、「STYLE2004 ソーシャルアントレプレナー・アワード」受賞。著書に『野菜ソムリエの美味しい経営学』(幻冬舎)。
日本野菜ソムリエ協会ホームページ http://www.vege-fru.com

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 木楽舎 (2010/4/15)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/4/15
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 207ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4863240244
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4863240247
  • カスタマーレビュー:
    5.0 5つ星のうち5.0 4個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

松岡恭子
5つ星のうち5.0 自分で読むには十分です。
2014年8月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ちょっと汚れはありましたが気になるほどでもなく、何より値段が、、。
気の毒なくらいです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ビー男
5つ星のうち5.0 野菜ソムリエ受講生は読んでおいた方が良いでしょう
2012年2月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　野菜ソムリエ（中級）の3次試験（面接）前に、読んでおいたほうが良いだろうと慌てて読みました。

　最初は完全に試験対策のつもりでしたが、結果的に読んで良かったと思える良書でした。特に印象的だったのは、文章から理事長の熱意がビンビンと伝わってくること。（多少は考えていらっしゃるかも知れませんが）決して金持ちになりたい、健康ブームに便乗して有名になってやろう、というのではなく、「日本の農業や食を次世代に継承する」という明確な目的を知り、共感し、自分が目指す方向で正しかったんだ、と確信できました。

　よって、中級以上を目指す受講生の方なら、自身の方向性を確認する意味も含めて読んでおいた方が良いと思います（１次試験の問題でこの本から出た問題もありました・笑）。また、野菜・果物、日本の食文化、ベンチャービジネス、独立起業などに興味がある人も読んで損はないと思います。

　逆に野菜ソムリエでない方、野菜や野菜ソムリエに興味のない方にとってはちょっと厳しいかも。お薦めはしません（笑）

　
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
由以子
5つ星のうち5.0 同じ考えだったんだ。
2013年4月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なんでも、ソムリエってつければ、良いと思ってと批判してた知り合いに教えて、あげたいです。野菜のソムリエの深い意味がわかりました。
　野菜で世界を変える、　私もそうなればと感じました。
役に立った
 レポート