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本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ 単行本 – 2020/9/17
購入オプションとあわせ買い
おうちごはん作りに疲れてしまったすべての人へ寄り添う一冊。
料理研究家だって、
毎日のごはん作りはしんどいんです
「僕にとって、そもそも料理をすることは「楽しみ」でした。
日々のごはん作りはもちろん、料理研究家として仕事を始めてからは、
いろいろなレシピを生み出すことにやりがいを感じていました。
ただ、それは結婚して子どもが生まれる前の記憶。
子どもが生まれると、なんだか料理作りがしんどい。
考えるのが面倒だ。今日は作りたくない…… 。
そんな日が増えていったのです」
「毎日のごはんを作るのは終わりなき戦いのようなものです。
作っても、作っても、作らないといけないんですから。 」
「子どもの保育園の着替えを洗濯して、風呂掃除もしなければ。
やらなければいけない仕事もまだ残っているのに…… 。
今日は一汁一菜も無理な僕は、料理家以前に人間失格なのでは…… 」
「スーパーで販売している焼き鳥やコロッケも朝ごはん代わりの菓子パンも
僕にとってはいざというときに頼れる「駆け込み寺」的な存在」
(以上、本書より)
仕事として、家事として、趣味として、長きにわたって料理と向き合ってきたコウケンテツ氏が、
毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちを少しでも軽くしたい、
気持ちに寄り添いたい、作る人が元気になるような本を作りたい、
という気持ちから生まれた本作。
エッセイのほか、料理の「手間」を排除する実用レシピもたっぷり掲載。
「おうちごはん」を作ることがしんどくなってしまったすべての人へ届きますように。
( もくじ )
はじめに 「手料理に追いつめられて」
第1章: 「ねばならない」にさようなら
第2章: 理想と現実の間を埋める方法
第3章: 考えたくない日の「手間」を排除する
料理が本当に楽になる実用レシピ
( 掲載レシピ一部 )
・ 鶏手羽としいたけのさっぱり煮
・ ベーコンチーズかぼちゃサラダ
・ レタスとハムのレンジ蒸し
・ キムチときゅうりで即席オイキムチ
・ 豚と野菜の蒸ししゃぶ
・ 鮭の和風チーズホイル焼き
・ 鶏の塩焼き
・ 豚こまと春雨の中華炒め
・ トマトときゅうりの中華サラダ
・ しいたけの炒めナムル、にんじんの炒めナムル、なすの焼きナムル
・ 鶏手羽の塩スープ
・ クイック味噌チゲ
・ YouTubeで大人気! 野菜たっぷり豚プルコギ
おわりに
(判型) 四六判
- 本の長さ192ページ
- 言語日本語
- 出版社ぴあ
- 発売日2020/9/17
- 寸法12.8 x 1.5 x 18.8 cm
- ISBN-104835639820
- ISBN-13978-4835639826
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出版社より
人気料理研究家・コウケンテツ初の書き下ろしエッセイ
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』が発売!
仕事として、家事として、趣味として、長きにわたって料理と向き合ってきたコウケンテツ氏が、毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちを少しでも軽くしたい、気持ちに寄り添いたい、作る人が元気になるような本を作りたい、という気持ちから生まれた本作。エッセイのほか、料理の「手間」を排除する実用レシピもたっぷり掲載。
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第1章: 「ねばならない」にさようなら
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第2章: 理想と現実の間を埋める方法
|
第3章: 考えたくない日の「手間」を排除する
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コウケンテツ『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』(ぴあ)中面
商品の説明
著者について
旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。
また30か国以上を旅し、世界の家庭料理を学んだ経験も持つ。
プライベートでは3児の父親として育児に奮闘中。
親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通して人と人とのコミュニケーションを広げる活動にも力を入れている。
2020年3月末に開設したYouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」は登録者数40万人を突破(2020年8月現在)。
料理研究家ユーチューバーとしても活躍中。
登録情報
- 出版社 : ぴあ (2020/9/17)
- 発売日 : 2020/9/17
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 192ページ
- ISBN-10 : 4835639820
- ISBN-13 : 978-4835639826
- 寸法 : 12.8 x 1.5 x 18.8 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 111,343位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- カスタマーレビュー:
著者について
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イメージ付きのレビュー
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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タイトルを見て「私のことかな?」と思い読んでみました。
もともと料理をするのは好きでしたが、自分のために作るのと家族のために作るのは違うからと自分を追い込んでいたんだなと気づくことができました。
自分が食べたいものを作る、自分が楽しいと思える料理をする。
そんな感覚を大切に持っていていいんだなと気づけて、それからは気楽にメニューを考えられるようになりました。
その罪悪感を払拭してくれて、いつもご飯を作り続けている自分を讃えたい!!そう思わせてくれる一冊です。レシピもありとても楽しい本でした。
最後のコウケンテツさんからのメッセージは、毎日の自分を肯定してくれた気がして涙が出そうになりました。
家族のためにご飯を作っている方、子育て中の方におすすめしたい本です。