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アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした 単行本 – 2020/10/29

4.0 5つ星のうち4.0 40個の評価
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購入オプションとあわせ買い

“アジアの家族"と過ごしたほんわかとした日々の記憶。 コウケンテツの初の旅エッセイ&レシピ51品!
アジアのいろんな台所に立ってコウケンテツは、一生忘れない人たちと味に出会った。みんな大好きなシンガポールライスから現地でしか味わえないマニアックな料理まで、ディープなアジアごはんを紹介。
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  1. 本の長さ
    152ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    新泉社
  4. 発売日
    2020/10/29
  5. 寸法
    13.3 x 1.1 x 19.1 cm
  6. ISBN-10
    4787720260
  7. ISBN-13
    978-4787720269
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商品の説明

著者について

コウケンテツ
料理研究家。1974年、大阪府出身。母・李映林主宰のeirin's kitchenでアシスタントを経験の後、2006年に独立。旬の素材を生かしたへルシーなメニューが人気。テレビ、雑誌、講演会など多方面で活躍中。三児の父親でもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。2020年から、You TubeでKoh Kentetsu Kitchen(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)を開設中。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新泉社 (2020/10/29)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2020/10/29
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 152ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4787720260
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4787720269
  • 寸法 ‏ : ‎ 13.3 x 1.1 x 19.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.0 5つ星のうち4.0 40個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

nirvana
5つ星のうち5.0 テレビで観ていて・・・
2021年1月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
コウさんの番組を観ていて食べてみたいなあと思っていたメニューが記載されていたのでとても嬉しかったです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
うめ吉
5つ星のうち4.0 “アジアの台所”が見たかった
2021年2月28日に日本でレビュー済み
エッセイはとても面白かったです。熱気、匂いまで伝わって来るような…。
ただ日本で再現した料理の写真だけでなく、もっと現地の写真を入れて欲しかった。
タイトルにアジアの台所、と入れるなら現地でどう調理されているか知りたいし
食べている人々の顔も見たい。
アジアを旅した著者の想いが伝わってくるからこそ、もう少し掘り下げて欲しかった。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
興味津々の味
5つ星のうち5.0 明日はきっといい日だって思える本
2020年11月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
みんなが神経質になって暮らす日々。そんな毎日に疲れ気味の中で見つけたこの本。心と体に溜まった滓が少しずつポロポロはがれていく感覚でした。コウさんの人間愛、泣けました。笑いました。なんでもありのアジアの食卓で覚えた味を、作りやすいレシピに改編してくれているのもさすがコウさん。観察力もスゴイです。
19人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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