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野菜まるごと冷凍レシピ 単行本 – 2021/4/19

沼津りえ (著)
4.2 5つ星のうち4.2 39個の評価
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野菜は、洗う、切るなどの下処理なしでまるごと冷凍しておくのが正解! 毎日のおかず作りが超ラクちんになるうえ、節約にも。

みなさんは、野菜の冷凍保存にどんなイメージをお持ちですか?洗って、皮をむいて、カットして、ラップに包んで、保存袋に入れて…。時間も手間もかかる気合のいる作業と思っているかたもいらっしゃるかもしれません。それに、冷凍した野菜は鮮度も味も落ちてしまいそう、とも。そんなイメージは、本書をパラパラめくってみればくつがえされるでしょう。それどころか、野菜を冷凍することのメリットがたくさん見つかって「野菜まるごと冷凍」をすぐにはじめたくなるはず。下ごしらえいらずのまるとご冷凍は、何よりラクちん! 冷凍野菜だから! のおいしい食べ方をたっぷりご紹介します。

【Contents】
・Part1 いつもの定番野菜8種のまるごと冷凍⇒レシピ
・Part2 旬の人気野菜16種のまるごと冷凍⇒レシピ・番外編 大きい野菜はカットして冷凍⇒レシピ
・column 香味野菜やハーブもまるごと冷凍! 他
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  1. 本の長さ
    104ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2021/4/19
  5. 寸法
    18.2 x 1 x 25.8 cm
  6. ISBN-10
    4074474808
  7. ISBN-13
    978-4074474806
  8. すべての詳細を表示
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出版社より

野菜まるごと冷凍レシピ
野菜まるごと冷凍レシピ
野菜まるごと冷凍レシピ
野菜まるごと冷凍レシピ
野菜まるごと冷凍レシピ

商品の説明

出版社からのコメント

野菜は、洗う、切るなどの下処理なしで、まるごと冷凍しておくのが正解!
毎日のおかず作りが超ラクちんになるうえ、節約にも。

みなさんは、野菜の冷凍保存にどんなイメージをお持ちですか?洗って、皮をむいて、カットして、ラップに包んで、保存袋に入れて…。時間も手間もかかる気合のいる作業と思っているかたもいらっしゃるかもしれません。それに、冷凍した野菜は鮮度も味も落ちてしまいそう、とも。そんなイメージは、本書をパラパラめくってみればくつがえされるでしょう。それどころか、野菜を冷凍することのメリットがたくさん見つかって「野菜まるごと冷凍」をすぐにはじめたくなるはず。下ごしらえいらずのまるとご冷凍は、何よりラクちん! 冷凍野菜だから! のおいしい食べ方をたっぷりご紹介します。
【Contents】
・Part1 いつもの定番野菜8種のまるごと冷凍⇒レシピ
・Part2 旬の人気野菜16種のまるごと冷凍⇒レシピ
・番外編 大きい野菜はカットして冷凍⇒レシピ
・column 香味野菜やハーブもまるごと冷凍! 他

著者について

沼津りえ(ヌマヅリエ):管理栄養士、調理師、料理家COOK会(料理教室)講師。親子、小中学生、大人、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。著書に『食材保存大全』(主婦の友社)『低糖質だからおいしい! おやつ&スイーツ』(K&M企画室)など。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2021/4/19)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/4/19
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 104ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4074474808
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4074474806
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.2 x 1 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.2 5つ星のうち4.2 39個の評価

著者について

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沼津 りえ

沼津 りえ

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東京都杉並区阿佐ヶ谷で料理教室「COOK会」を主宰。

素材のうまみを上手に引き出す調理法が人気。

大人から子供まで作りやすくて絶品のメニューで多くのリピーターが続出中。

そのほか、管理栄養士として、メディアや企業広告へのレシピ提供など幅広く活躍している。

夫婦でYouTube「阿佐ヶ谷夫婦チャンネル」を毎日更新中！

著書多数

新聞・雑誌・メディアで活躍中。

沼津りえホームページ

http://riecookcookcook.jp/

お仕事のご依頼

rie@riecookstudio.com

YouTube阿佐ヶ谷夫婦チャンネル

https://www.youtube.com/channel/UCCBaN1jPDhtt1gcXsFA0Kmg

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夏は大活躍！
5 星
夏は大活躍！
去年から気になっていた本です。なんでも、丸ごとそのまま冷凍できます。とうもろこしは皮付きのまま、トマトは冷凍庫から出してそのまま洗ってフライパンに入れると、めちゃ美味しいソースができます。ゴーヤは1ヶ月以上保存可能だし、苦味が緩和されてすごく美味しくなります。冷凍のまま、使いたい分だけさくさく輪切りできます！
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タロー
5つ星のうち5.0 夏は大活躍！
2023年8月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
去年から気になっていた本です。
なんでも、丸ごとそのまま冷凍できます。
とうもろこしは皮付きのまま、トマトは冷凍庫から出してそのまま洗ってフライパンに入れると、めちゃ美味しいソースができます。ゴーヤは1ヶ月以上保存可能だし、苦味が緩和されてすごく美味しくなります。冷凍のまま、使いたい分だけさくさく輪切りできます！
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タロー
5つ星のうち5.0 夏は大活躍！
2023年8月5日に日本でレビュー済み
去年から気になっていた本です。
なんでも、丸ごとそのまま冷凍できます。
とうもろこしは皮付きのまま、トマトは冷凍庫から出してそのまま洗ってフライパンに入れると、めちゃ美味しいソースができます。ゴーヤは1ヶ月以上保存可能だし、苦味が緩和されてすごく美味しくなります。冷凍のまま、使いたい分だけさくさく輪切りできます！
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雪下洋一
5つ星のうち5.0 野菜は冷凍で活用しましょう！
2021年5月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
一人住まいですので、野菜が悪くなり捨てることもありました。
冷凍で有効活用できそうです。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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三人のママ
5つ星のうち5.0 冷凍できるってすごい！
2021年4月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
今まで、買った食材をうっかり忘れて冷蔵庫の隅から見つけては廃棄していましたが、この本で冷凍できる事を知り、食材のロスを減らせそうです。
どのお料理も美味しそうで、レパートリーも増えました。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ez2go
5つ星のうち5.0 ポジティブ冷凍！
2021年5月17日に日本でレビュー済み
タイトルを見ると決してポジティブなニュアンスには感じられず、余っちゃったものを有効活用するようなイメージを思い浮かべたのですが、全くそんなことはなく、とっても前向き（！）な冷凍の本でした。
その冷凍術は著者の探求心の賜物で、やってみたら生とは違う美味しさの発見に至ったようで、何でもかんでも冷凍してしまおうとは思いませんが、実際に試してみたいものが満載。
予想以上に当たりの１冊でした。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 楽で時短で経済的！その上美味しい！まるごと冷凍野菜
2021年4月22日に日本でレビュー済み
この本はすごいです！
今まで　めんどくさい、まずくなる、時間がかかる…と思い込んでいた冷凍保存が、本当にそのまま！で買ってきた野菜を保存できます。
楽で時短で経済的！その上美味しくなる。
働く主婦の味方です。
野菜の献立が増えそう！
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート