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理系出身じいじのホットクックでらくらく幼児食: 【2歳前後の幼児向け】冷凍保存できる20メニュー+α Kindle版

4.5 5つ星のうち4.5 41個の評価

この本は「理系じいじのホットクックでらくらく離乳食」に続く2作目となります。前作は、離乳食完了期の乳幼児のための本でした。本作は、2歳前後の幼児のためのレシピ本です。前作同様、子育てに忙しいママとパパのために調理家電のホットクックを使った幼児食のレシピを紹介することで、少しでも時間の節約と美味しい料理作りの手助けをすることを目的にしています。なぜ続編としてこの本を書いたかというと、子育てで忙しい親御さんたちからのたくさんの反響をいただいたからです。いくつか引用させていただきます:

「偏食気味で新しいものを食べたがらない1歳5ヶ月の息子が、こちらの本に記載されているご飯もの2食作ってみたところ、今まで見たことのない勢いで自らもりもり食べてくれてとても感動しました。素敵な離乳食本をありがとうございます。ご飯ものレシピが増えると嬉しいです。」

「初めまして。1歳半の息子のためホットクックで離乳食を作らせていただいています。こうちゃん(さん)の冷凍できる離乳食の作り置きレシピに助けられて育児をここまでやって来れました。今のホットクックは借りているものですが、おかげさまで新型を購入予約しました!本も電子書籍で購入して週末の作り置きは常に傍らで開いてみています。

本に書かれていない最近のみそ味のミルクスープは私が食べても美味しくて息子にも好評で母子共々気に入っています。ビビンパも栄養が取れてよく作っていますし、ホワイトソースはあんなに簡単にできることを本で知って楽させていただいています。本に書かれていたものはほとんど作らせていただきました。バナナパンも作ってみましたが表面が固くなってしまってパンは中々難しいなぁと思いましたが、ホットクックでパンが焼けるのは凄いと思いました。表面の部分だけ母が食べて子供に中身をあげています(笑)レシピとても助かっています。ご無理がない程度で、これからも良ければ更新続けていただけたらと願っています。」

このようなコメントをいただくと、とても励みになります。なお、コメント中に出てきたミルクスープのレシピは今回この本に載せています。
同時に育児中のママさんがいかに離乳食や幼児食作りに苦労されているのかがうかがい知ることができます。実際、厚生労働省のウェブサイトにある「授乳・離乳の支援ガイド2019年3月版」によると、0〜2歳児の保護者1240人への2016年実施アンケートから、離乳食について困った事の中で、

「作るのが負担、大変」:33.5%
「もぐもぐ、かみかみが少ない(丸のみしている)」:28.9%
「食べる量が少ない」:21.8%
「食べ物の種類が偏っている」:21.2%
「食べさせるのが大変」:17.8%
が困ったこと上位5位となっています。

私自身も、娘たちが離乳食、幼児食作りに苦労しているのを目の当たりにしています。この調査結果からも、やはり「作るのが負担、大変」が1位であることがわかり、世の中の親御さんたちの食事の準備への負担を少しでも楽にさせてあげたいという思いから続編を執筆することにした次第です。

前作と同様に幼児に適した塩分量を計測し、すべて砂糖不使用のメニューです。もちろん保存料などの添加物フリーなので体に優しいレシピになっています。

本書で紹介するメニューは20メニューとなっておりますが、基本となる塩分量さえ押さえれば応用が利くメニューとなっており、食材を変えることでバリエーションが広がります。
ご要望がありましたので、ご飯もののメニューを少し多めにしました。

これらのメニューをヒントにしていただき、手間をかけない美味しい手作りの幼児食をお子さんが笑顔で食べてくれて、幸せなお食事タイムになれたらこれ以上の喜びはありません。
前作同様に幼児食メニューづくりの参考にしていただければとても嬉しいです。
20メニュー以外に、2021年の9月に発売された新モデルのホットクックで作ったメニューもいくつか第2章に紹介しています。
新しいモデルはまぜ技ユニットの速度が倍速になったところと、数年前のモデルに比べて内鍋がテフロン加工のものになったところが進歩しています。私が購入した理由は、旧モデルのホットクックのまぜ技ユニットが調子悪くなってしまったためです。導入を検討している方の参考になれば幸いです。

はじめに

第1章 ホットクックで作る体に優しい幼児食メニュー20選

パート1 煮物

1.かぼちゃと根菜と豚肉の無水煮物

2. 鶏むね肉とトマトとブロッコリーの煮物

3. 鶏ひき肉となすとかぼちゃの煮物

4.ビビンパ

5. 豚の角煮

6. ツナと三つ葉の卵とじ

7. 野菜と鶏もも肉の柔らか煮

8. 小松菜入り親子丼

パート2 ご飯もの、麺類、パン

9. サツマイモと舞茸の炊き込みご飯

10. トマトと野菜のチーズリゾット

11. 鶏肉とかぼちゃの炊き込みご飯

12. エビピラフ

13. ツナとトマトのマカロニ

14. しらすと枝豆の炊き込みご飯

15. バナナパン

パート3 スープ、シチュー

16. とうもろこしのポタージュ

17. 枝豆のポタージュ

18. 味噌味の野菜ミルクスープ

パート4 デザート

19. キウイフルーツのコンポート

20. 巨峰のコンポート

第2章 2021年9月発売モデルの機能を活用したメニュー

1.オープンオムレツ

2.ポタージュスープ

3.ポテトサラダ

4.バナナパン

5. 2段調理

第3章 あると便利な器具について

1. 食べこぼししても大丈夫!幼児向けの樹脂製ベビーエプロン

2. まな板と包丁いらずで切れる!あると便利なおすすめキッチンバサミ

3.計量スプーン

第4章 離乳食、幼児食をつくるときにここが知りたいQ&A

1.食物アレルギー

1.1食物アレルギーの罹患推移と年齢分の現状

1.2 幼児が引き起こしやすい食物アレルゲンとは

1.3食物アレルギーの定義とメカニズム、乳幼児食について

2.塩分量について

3.砂糖について

4.チーズについて

5.コンソメについて

6.油の種類と時期と分量

7.出汁について

8.カレーについて

■おわりに

■謝辞

■著書略歴

■参考文献

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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B09SCRKQXH
  • 発売日 ‏ : ‎ 2022/2/11
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 21314 KB
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) ‏ : ‎ 有効
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ Kindle Scribeで
  • 本の長さ ‏ : ‎ 89ページ
  • カスタマーレビュー:
    4.5 5つ星のうち4.5 41個の評価

著者について

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こうちゃん
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茨城県に生まれる。大学、大学院(米国)とも理系で、専門は電気工学。大手メーカーでエンジニア、マネージャーとして勤務。還暦を機に残業のない職場に転職。趣味はアートやクラシック音楽鑑賞、英語、料理。還暦を過ぎてから趣味の1つである料理をする時間が増えて、2018年に導入したホットクックで作ったメニューはのべ600を超え(内パスタは100以上)、ブログでも発信を続けている。2019年に2人の孫に、2023年にさらに2人の孫に恵まれる。子育てに多忙な娘たちと孫たちのために離乳食メニューを作り始める。生涯挑戦をモットーに料理以外にも好きなことに挑戦し楽しく日々を過ごしている。  

カスタマーレビュー

星5つ中4.5つ
5つのうち4.5つ
41グローバルレーティング

この商品をレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2023年1月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ホットクックで作れるほんとにらくらくなレシピが載っています。
ほかの材料でアレンジもしやすそうなので、一冊あるといろいろ作れそうです。
レシピだけでなく、幼児に注意すべき塩分量や砂糖の量など、知っておきたい情報が根拠とともに載っているので、気になったときに参照しやすくて、とてもよいです(*^^*)
新しいホットクックについても知らなかったので参考になりました!
2022年2月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ホットクックを使った幼児食の作り方がとても丁寧に書かれており、
忙しい中時短で幼児食を作りたい時にとても参考になりました。

ただのレシピ本ではなく、こういう時どうしたら良いのかなと
悩みやすいポイントがQ&Aで乗っているのが
とても解りやすいです。
気を付ける点が参考になったり、原理原則がわかりやすく書いてあるので、
色々と応用しやすいと感じています。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2022年2月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
私はほぼ毎日使うほどホットクック愛用者です。
このレシピ本は幼児向けのレシピではありますが
少し調味料を工夫すれば大人向けにも応用できるのがとてもありがたいです。
今までホットクックは調理が苦手だと思っていて
避けていた卵を使ったレシピもありありがたいです。
早速試してみたいと思います!
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2022年3月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
凄すぎです、
じいじとは思えないくらいハイレベルで美味しそうな料理がたくさんありました。
オープンオムレツがホットクックで作れると知りませんでした。
あとバナナパンがすごく美味しそうでしたのでやってみたいです
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2022年2月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
忙しいママやパパのための楽々できるホットクックでのメニューがたくさん載っています。

この本を読んで驚いたのが、胃の弱い人、お年寄りにも最適なメニューがたくさんあります!

大人でも楽しめる本です!
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2022年2月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子どもが小さいときに知っておきたかった!
第四章のQ&Aの内容はとても重要だ。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2022年2月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子どもが喜びそうでしかも栄養もしっかり摂れるメニューがたくさん載っていて、作ってみようと思いました。少し手間を感じるメニューもホットクックならできそうです。ホットクックがあると幼児食のハードルが下がると思いました。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2022年7月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
材料に記載されている食材が作業工程に出てこなかったり、醤油を加えるタイミングが記載されていなかったりするのもあり不親切だと感じました。
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