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理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食: 【離乳食完了期向け】冷凍保存できる20メニュー Kindle版

4.4 5つ星のうち4.4 83個の評価

育児と一口にいいますが、その中身にはおむつの交換、入浴、 授乳、離乳食を作ったり食べさせたりする、絵本の読み聞かせをする、異物を口に入れないか気を配る、着替えさせる、夜は寝かしつけるなど、すべきことがたくさんあります。

それ以外に、日常の食事、掃除、洗濯、などのもろもろの家事などもこなさなければならないので、それだけでも離乳食メニューを考えたり、時間をかけて調理したりする余裕もない状態です。

この本はそんなママやパパのために調理家電のホットクックを使って、再現性良く楽に手作り離乳食の作り方を提供するためのレシピ本です。

世の中の多くのレシピ本に見られる「調味料適量とか、塩少々」といった曖昧さをなくして、電子はかり(キッチンスケール)を使ってきっちり塩分量を計測しているところが特徴です。

そうすることによって、誰が作ってもちょうど良い味付けの離乳食が再現できます。

砂糖は不使用で、塩、味噌、醤油以外の調味料は使用していないヘルシーなメニューになっています。

私は元々料理好きで、還暦を機会に企業勤めから残業のない仕事に転職して料理をする機会が増えました。

調理家電のホットクックと勝間和代さんの「ラクしておいしく、太らない!勝間式超ロジカル料理」の本に出会って以来、理系出身の私としては、その調理法に大いに共感しホットクックでの料理にハマっています。作ったメニューは延べ150を超えました。

この本では、私がホットクックを使ってこれまでにつくったメニュー20レシピを選んで紹介しています。

ママが大変な時は、イクメンパパでもレシピ通りに作れば再現できるようにしました。
ヘルシーなおいしい料理をお子さんが喜んで食べる幸せな時間を過ごしてほしいです。    
この本がきっかけで、若いママ・パパが在宅ワークや他のことに時間を有効活用できて、健康的な手作り離乳食でご家族の幸せタイムにつながるお手伝いができたらなら嬉しいです。           


【本の内容】

■まえがき

■序章:じいじが離乳食をホットクックで作ろうと思ったわけ

1章 ホットクックで作る体に優しい離乳食メニュー20選
パート1 煮物
1. かぼちゃと野菜の煮物
2. 麻婆なす
3. さつまいもとひき肉の煮物
4. 鶏ささみと野菜の卵煮
5. ミートソース
6. サバ缶のアクアパッツア
7. 八宝菜

パート2 蒸し物
8. シャケのちゃんちゃん蒸し
9.  しらすと野菜蒸の蒸し物の材料
10. さつまいもとほうれん草のオイル蒸し

パート3 ご飯もの
11. シャケと舞茸の炊き込みご飯
12. しらすとわかめの炊き込みご飯

パート4 スープ、シチュー
13. クリームシチュー
14. カリフラワーのポタージュスープ
15. にんじんのポタージュスープ
16.里芋のポタージュ
17. ブロッコリーのポタージュ
18. 小松菜卵スープ

パート5. デザート
19. りんごのコンポート
20. かぼちゃのプリン

2章 乳幼児に適した塩分量が重量0.2%である理由
1 大人が美味しいと感じる塩分量は0.6%
2 離乳食メニューを作る上で押さえておきたい1日に食べる幼児食の量
3. 幼児と大人の1日の食塩摂取量について
4. 塩以外の調味料を複数使う場合に簡単に計算するスプレッドシート
5. 塩分を含む食材を使ったときの0.6%または0.2%の塩分量の調味料を計算するスプレッドシート
6. 塩抜きわかめなどの食材の塩分量について

3章 離乳食の冷凍保存期間、あると便利な器具
1. 離乳食の冷凍保存期間について
2. 離乳食作りにあると便利な器具

4章 なぜホットクックの投資額が1年以内に回収できるのか?
1. 1食あたりの食費の前提条件
2. 1人暮らしの働き盛りの男性、または女性で夜は毎日外食をしているケース
3. 外食の頻度はそれほど多くない夫婦2人の世帯の場合
4. 電気代について
5. 第3章のまとめとホットクックのメリット

■補足
1)調味料が複数あった場合の0.6%となる塩分量の計算式
2)塩分を含む食材を使った場合に、0.6%塩分量となる調味料の重量計算表の計算式
3)ホットクックで作るホワイトソースの作り方
4)使用している塩の写真

■おわりに
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B08VFZ3WK3
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/1/29
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 13243 KB
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) ‏ : ‎ 有効
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ Kindle Scribeで
  • 本の長さ ‏ : ‎ 81ページ
  • ページ番号ソース ISBN ‏ : ‎ B0D2C8VK2M
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 83個の評価

著者について

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こうちゃん
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茨城県に生まれる。大学、大学院(米国)とも理系で、専門は電気工学。大手メーカーでエンジニア、マネージャーとして勤務。還暦を機に残業のない職場に転職。趣味はアートやクラシック音楽鑑賞、英語、料理。還暦を過ぎてから趣味の1つである料理をする時間が増えて、2018年に導入したホットクックで作ったメニューはのべ600を超え(内パスタは100以上)、ブログでも発信を続けている。2019年に2人の孫に、2023年にさらに2人の孫に恵まれる。子育てに多忙な娘たちと孫たちのために離乳食メニューを作り始める。生涯挑戦をモットーに料理以外にも好きなことに挑戦し楽しく日々を過ごしている。  

カスタマーレビュー

星5つ中4.4つ
5つのうち4.4つ
83グローバルレーティング

この商品をレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2024年1月6日に日本でレビュー済み
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ホットクックは離乳食中期頃から使い始めていますが、おかゆ・軟飯にしか使ったことがありませんでした。おかず作りにも活用出来たらと思い購入しました。早速作ってみたいです。
2023年7月15日に日本でレビュー済み
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これなら離乳食に困らないですね。
ホットクックで簡単調理そして栄養価も加味されている。忙しいパパママに紹介したいです。
2023年3月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
簡単にきちんと栄養も考えておるのでたすかります。離乳食ってどうやって作ればいいのか初心者ママはわからないですよね。
でもこの書籍には簡単な方法がのっていました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2021年3月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
塩分量の調節だけで、量を増やせば大人の食事と離乳食が一緒に作れるレシピになっています。
ホットクックがあれば作り方は難しくないようなので、弟妹や友達が子供を連れてきたときに、大人の分と一緒に作ってあげられそうです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2023年2月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ホットクックで離乳食レシピが凄いですね。これならラクラク作成できます。塩分などの計算もされておりとても便利です。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
レポート
2023年1月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ふと心配になりそうな乳児の塩分摂取について、根拠を示して計算してくれています。
複数の調味料を使った場合や材料に塩分が含まれているときの計算のスプレッドシートも作られていてすごい。
材料に「にんじん1本、塩適量」などと書かれているレシピにモヤっとする人(私)にはぴったりの本です。
ホットクックを使った調理も楽チンそうでやる気アップ。
うちは離乳食は終わってしまいましたが、子どもの食事に材料の組み合わせや彩りも参考になりました!
2022年7月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者こうちゃんのアイデア満載、愛満載のレシピ。ホットクックを活用して離乳食を作るという発想がなかった私にとってはとても斬新でした。
早速、1歳の娘にもこうちゃんのレシピを参考にしてホットクックで離乳食を作りたいと思います。離乳食作りが楽しくなる本です。
2022年2月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
まずこの本に出会うことが出来て本当に良かったと思います。
いろんな離乳食向けレシピに人参1/2本や玉ねぎ40gなど書いてありますが人参1本の大きさなんてばらつきがあるし、玉ねぎをg単位で測るのは面倒だし、中途半端に余った食材はどう使おう?と考えるのが億劫でした。
また、調味料の使用量についても少々が曖昧だなぁと感じていました。
この本では総量に対して調味料の割合を決めるのでそれぞれの食材を大雑把に用意しても総量さえわかれば調味料の使用量が決まり、安心して食べさせられます。
ホットクックを使うことでガスの前に立つこともないし、焦がすこともない。切って測るだけで安心して子供に食べさせられる。計量することは一見面倒なことかもしれませんが「これぐらいでいいかな?濃すぎないかな?薄すぎないかな?」と悩む手間を考えると私にはこの本の調理方法が合っていました。
この本のオススメに従って0.1g単位で測れるスケールを購入しました‼︎
麻婆茄子を応用して野菜炒めをたくさん作っており、息子も良く食べてくれます。
ブログも拝見していると本当にレパートリーが多く、お祖父様が書かれているなんて本当に素敵だなぁと思いました。
主人と実父にも著者様の素晴らしさを熱弁しました。
ホットクックの便利さも再認識出来る素敵な本でした。たくさんの方にオススメしたいです。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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